好友、夜市、烤肉
是西安人夏夜最爱的三元素
无论室外温度是多少
烤串一吃，话匣子一打开
无数烦恼都被抛到脑后
图源小翠咥西安
不过在茫茫夜市中
各色烤肉店多到令人眼花
哪些烤肉店
才是西安人认证的绝佳美味呢？
展开剩余89%图源西安凤五君
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综合各平台信息
总结了以下西安10家受欢迎的烤肉店
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哪家烤肉是你的心头爱？
马文盐筋烤肉
一家深受本地人喜爱的老牌烤肉店，即便天热也是人气满满。招牌盐筋烤肉堪称一绝，调味仅用粗盐，最大程度保留肉的原汁原味，一串两块肉，一肥一瘦，肉量扎实，焦香与筋肉的天然嚼劲交织，尽展传统烤肉风味。另外，店内生肉同样出色，新鲜度与口感兼备，料香肉嫩，值得一试。
大众点评@今夜猪猪不会飞
军娃烤肉
生肉串是进店必点，新鲜且料香肉嫩。涮牛肚则口感弹牙，再蘸上秘制酱料，十分值得一试。店铺虽小，但却干净整洁，建议错峰前往。
大众点评@食味乐活、@张大可
文文烤肉
店内消费人均39元左右。烤肉以甜辣酱烤肉为特色，甜而不腻，辣而不炝。肉筋优质，烤肉手法十分讲究，吃起来不油不腻，和湿润的酱料完美配合。牛奶鸡蛋醪糟，清甜中不失奶香，是店内的招牌甜品，深受顾客喜爱。
大众点评@侯赛因Hussein
马波烤肉
人均约50元即可畅享这些美味！外焦里嫩汁水四溢的烤鸡翅、鲜嫩入味的烤鱼柳、口感扎实且肥瘦相间的烤肉筋！还有深受食客青睐的特色烤腰子，再配上一个内脆外软的烤馕，怎样一个香字才能囊括所有愉悦的感官？另外，烤肉可以选择不刷或刷酱两种口味，建议试试不刷酱的，孜然和辣椒面相互作用充分扛起了香味大旗。
大众点评@一粒糯米粉
郭楠烤肉
郭楠烤肉一直延用古法烤肉，调味采用刷酱的方式，肥瘦口感香嫩细腻，盐、辣椒、孜然和酱料的配比较为均匀，有回到小时候，和父母一起吃烧烤的味道。
高家烤肉
顺着细长的巷子入内，点一份保有传统西安风味的烤肉，再来一碗传统馄饨，一天的快乐达到了顶峰。采用撒料与刷酱结合的烹饪方式，使得肉质鲜嫩多汁的同时依旧保留焦香感，再配上一把现炒的辣椒面，每一口都是幸福。
大众点评@酷酷的母鸡
兰老三烤肉
一家本地人也难以发现的宝藏店铺。肉筋劲道大而香，瘦肉软嫩，一口一串，越嚼越香。涮牛肚和生肉属特色之一，秘制的砂锅更是香味浓郁，多品类食材拼餐，反倒有了解腻促消化的效果。
小阁楼烧烤（西门里店）
排队，是品尝小阁楼烧烤手艺的必经之路。烤肉烤筋是招牌，但肉夹馍与烤鱼柳也是值得一试。两层自盖小楼，门口也能坐，周围是老旧居民楼，很有烟火气。
大众点评@Wang
小佐烤肉
北郊人气烤肉店。以现切现烤为主，盐筋能突出肉香，生肉是他家的招牌，调料垒高高一堆，光是香料的味道都足够馋人。除了店小人多以外，接近完美。
虎子烤肉
每一把肉的火候把握得恰到好处。焦、嫩、香，能直接概括一把烤筋的特点。一把调料下去，混合着肉筋里烤出的油脂，去腻留香，辣椒面的辛辣香气被激发出来，使得整体的口味都有上升。
大众点评@豆芽酱er
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